بريوات محشوة بماء الورد

طريقة التحضير

الخطوة 1: تحضير حشوة كيري

1. قوموا بتقطيع كل مربع من مربعات كيري إلى نصفين، بحيث يكون كل نصف على شكل مثلث.

الخطوة 2: حشو وطي البريوات

1. قوموا بحشو كل ورقة من أوراق البريوات بنصف قطعة من مربع كيري، مع طي كل قطعة على شكل مثلث.
2. في وعاء صغير، ضعوا الماء والدقيق واخلطوهم بملعقة لعمل عجينة الدقيق.
3. أثناء طي البريوات، ضعوا القليل من عجينة الدقيق في طرف كل قطعة لغلق مثلثات البريوات بإحكام، ثم ضعوها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

الخطوة 3: تحضير شراب ماء الورد

1. في قدر متوسط الحجم، ضعوا السكر والماء واخلطوهم جيدًا.
2. ضعوا القدر على نار متوسطة، واتركوا المزيج على النار حتى يغلي ويصبح قوامه كثيفًا. بعد ذلك، ارفعوا القدر عن النار وأضيفوا ماء الورد واتركوه جانبًا حتى يبرد.

الخطوة 4: طهي البريوات في الفرن

1. ضعوا قطع البريوات في صينية خبز مغطاة بورق الزبدة، وادهنوا الجزء العلوي لكل قطعة بالزبدة الذائبة، ثم أدخلوها إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة إلى 25 دقيقة أو حتى يصير لونها ذهبيًا.
2. فور خروج البريوات من الفرن، قوموا بغطس كل قطعة في شراب ماء الورد مع رشها باللوز، واحرصوا على تقديمها مباشرةً وهي ساخنة.