شوصون بالكفتة

طريقة التحضير

الخطوة 1: تحضير حشوة الكفتة

1. في وعاء متوسط، ضعوا مربعات كيري واسحقوها باستخدام ملعقة مسطحة حتى يصبح ملمسها ناعما.
2. في مقلاة كبيرة، على نار متوسطة، ضعوا زيت الزيتون، والبصل، وحركوا لمدة 2 دقائق.
3. أضيفوا الكفتة والملح والابزار، وحركوا لمدة 10 دقائق حتى ينضج اللحم.
4. أزيلوا المقلاة عن النار واخلطوا الكفتة مع مربعات كيري المسحوقة.
5. أضيفوا النعناع والڭرڭاع المهرمش إلى الكفتة واخلطوا جيدا.

الخطوة 2: تجميع الشوصون

1. قطعوا عجينة الشوصون إلى دوائر متوسطة قطرها 12 سنتمتر، وضعوا ملعقة كبيرة من حشوة الكفتة وكيري في وسط العجينة واطووها على شكل هلال مع جوانب مضفرة.
2. ضعوا الشوصون على صفيحة فرن مغطاة بورق الطهي.
3. في وعاء صغير، امزجوا أصفر البيض والخل الأبيض، وادهنوا به سطح االشوصون.
4. اطهووا الشوصون في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.