بريوات بالسبانخ و البصل

طريقة التحضير

الخطوة 1: تحضير حشوة كريمة كيري

1. في مقلاة على نار متوسطة، سخنوا زيت الزيتون، ثم أضيفوا البصل مع رشة ملح، واتركوه على النار لمدة دقيقتين.
2. أضيفوا السبانخ ورشة الابزار، واتركوها على النار حتى تذبل السبانخ.
3. في صحن مستدير متوسط الحجم، قوموا بهرس مربعات كيري جيدًا بالشوكة.
4. قوموا بتصفية خليط السبانخ للتخلص من الماء الزائد، ثم اخلطوهم مع مربعات كيري المهروس.

الخطوة 2: حشو ولف البريوات

1. في صحن صغير، ضعوا الماء والدقيق واخلطوهم جيدًا لعمل عجينة الدقيق.
2. قطعوا أوراق البريوات بالسكين لعمل شرائح مستطيلة طويلة (5 سم × 30 سم).
3. ضعوا ملعقتين صغيرتين من الحشوة فوق كل شريحة من أوراق البريوات، وقوموا بلف البريوات على هيئة قطع مثلثة الشكل.
4. ضعوا القليل من عجينة الدقيق في نهاية كل قطعة لغلق عجينة البريوات بإحكام، ثم ضعوا مثلثات البريوات في التلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

الخطوة 3: طهي البريوات في الفرن

1. ضعوا قطع البريوات في طبق مغطى بورق الطهي.
2. ادهنوا كل قطعة بالزبدة الذائبة ورشوها ببذور الحبة السوداء، ثم أدخلوها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا. و قدموها ساخنة فور خروجها من الفرن مباشرةً!