شوربة البطاطس و البورو

طريقة التحضير

1. أذيبوا الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة. أضيفوا البورو واطهوا لمدة 3 دقائق.
2. أضيفوا البطاطس والملح والإبزار والمرق. اطبخوا حتى الغليان، ثم غطوا القدر واطهوا لمدة 20 دقيقة.
3. صفوا الخضر وضعوها في خلاط كهربائي.
4. أضيفوا مربعات كيري واخلطوا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
5. أضيفوا مرق الطهي شيئا فشيئا واستمروا في الخلط حتى تحصلون على القوام الذي يناسبكم.
6. أعيدوا الشوربة إلى القدر واطهوا لمدة 5 دقائق. صبوا الشوربة في أوعية التقديم، وقدموا دافئة مع رشة من السيبوليت.